屠宰設備生產廠家對分割車間和職工生活設施的設計規范

????本文就屠宰設備生產廠家對分割車間和職工生活設施的設計規范做詳細介紹：

一、分割車間

1、一級分割車間應包括原料(胴體)冷卻間、分割剔骨間、分割副產品暫存間、包裝間、包裝材料間、磨刀清洗間及空調設備間等。

2、二級分割車間應包括原料（胴體)預冷間、分割剔骨間、產品冷卻間、包裝間、包裝材料間、磨刀清洗間及空調設備間等。

3、分割車間內的各生產間面積應相互匹配，并宜布置在同一層平面上。
4、原料預冷間、原料冷卻間、產品冷卻間至少應各設兩間。室內墻面與地面應易于清洗。

5、原料預冷間設計溫度應取0-4℃。

6、原料冷卻間與產品冷卻間設計溫度應取0℃。

7、采用快速冷卻（胴體）方法時，應設置快速冷卻間及冷卻物平衡間?？焖倮鋮s間設計溫度按產品要求確定，平衡間設計溫度宜取0-4℃。

8、分割剔骨間的室溫：胴體冷卻后進入分割剔骨間時，室溫應取10-12℃；胴體預冷后進入分割車間時，室溫宜取15℃。

9、包裝間的室溫不應高于10℃。

10、分割剔骨間、包裝間宜設吊頂，室內凈高不宜低于3m。

二、職工生活設施

1、工人更衣室、休息室、淋浴室、廁所等的建筑面積，應符合國家現行有關標準的規定，并結合生產定員經計算后確定。

2、生產車間與生活間分開布置時應設連廊。

3、屠宰車間非清潔區生產人員與清潔區生產人員的更衣室、休息室、淋浴室、廁所等應分開布置。兩區生產人員進入各自生產區時不得相互交叉。

4、廁所應符合下列規定:
①應采用水沖式廁所。屠宰與分割車間應采用非手動式洗手設備，并應配備干手設施。
②廁所應設前室，與車間應有走道相連。廁所門窗不得直接與生產操作場所及門窗相對。
③廁所地面和墻裙應便于清洗和排水。

5、更衣室與廁所間應有直通門相連。更衣柜應符合衛生要求，每人設一個，鞋靴與工作服要分格存放。更衣室宜設有鞋靴清洗消毒設施。

6、檢驗人員的生活設施、車間辦公室等應與生活間毗鄰布置。